اصلاح عادات غذایی در پاییز
اصلاح عادات غذایی در پاییز
جمعه، ۴ مهر ۱۴۰۴
اصلاح عادات غذایی در پاییز و تدابیر مراقبت از بدن
پاییز در طب سنتی دارای مزاج سرد و خشک است و تغییر ناگهانی دما، کاهش طول روز و کاهش رطوبت هوا می‌تواند باعث افزایش خشکی بدن، غلبه سودا، افت انرژی و بروز بیماری‌های خاص شود. این فصل برای افراد با مزاج گرم و تر مناسب‌تر است، اما سالمندان و کسانی که طبع سرد و خشک دارند باید بیشتر مراقب سلامت خود باشند.
غذاهایی که باید محدود شوند
خوراکی‌های خشک و سودازا مانند غذاهای سرخ‌کردنی، کباب‌ها، کنسرو و کمپوت، سوسیس و کالباس، فست‌فودها، چیپس و پفک، بادمجان، عدس، قارچ، کلم و گل‌کلم و گوشت گاو باعث تشدید خشکی و ایجاد ناراحتی‌های عصبی و پوستی می‌شوند. همچنین غذاهای خیلی سرد مثل هندوانه، خیار، کاهو، ماست و دوغ ترش، پنیر شور، نسکافه، قهوه، کاکائو و لبنیات سرد موجب افت ایمنی و کاهش انرژی بدن می‌شوند. از غذاهای مانده، فریزری و نمک‌سود نیز باید پرهیز کرد، زیرا هضم آنها دشوار است و مواد زاید در بدن تجمع می‌یابد.
خوراکی‌های توصیه‌شده
میوه‌های پاییزی تازه مانند انار همراه گلپر، انگور، انجیر، سیب، به و گلابی بهترین انتخاب برای این فصل هستند. پروتئین‌های معتدل و گرم مثل گوشت بره، بزغاله و مرغ محلی به بدن انرژی و گرما می‌رسانند. دانه‌ها و آجیل‌هایی مانند بادام، پسته، فندق، مویز و توت خشک علاوه بر ارزش غذایی، ضدسودا و گرم‌کننده‌اند. برای وعده‌های غذایی استفاده از نخود، گندم کامل، آش‌های ساده و سوپ جو یا حلیم توصیه می‌شود. در نوشیدنی‌ها و دمنوش‌ها، زعفران، گل محمدی همراه به یا سیب، بابونه و دارچین نقش تقویت‌کننده دستگاه تنفسی و آرام‌بخش اعصاب را دارند. شیرینی‌های طبیعی مانند عسل، شیره انگور، مرباهای خانگی و حلوا نیز مفیدند.
روغن‌های مفید
روغن کتان خاصیت ضدالتهاب دارد، قلب را تقویت کرده و اعصاب را آرام می‌کند و منبعی عالی برای اسیدهای چرب مفید است. روغن کدو ، مفاصل را تقویت کرده و خشکی پوست را رفع می‌کند و برای قلب مفید است. روغن بادام شیرین نرم‌کننده پوست و مو، ضدیبوست و آرام‌بخش اعصاب است. روغن فندق کاژان به تقویت قلب، کاهش کلسترول بد و تغذیه مغز کمک می‌کند. این روغن‌ها را می‌توان پس از حمام یا قبل خواب برای روغن‌مالی بدن استفاده کرد و همچنین از آنها را به مقدار یک قاشق مربا خوری روزانه مصرف نمود.
خوراکی‌های توصیه‌شده و دلیل انتخاب آنها
میوه‌های پاییزی تازه مانند انار همراه گلپر (ضد سودا)، انگور (انرژی‌رسان), انجیر (ملین و گرم), سیب (تقویت‌کننده قلب), به (مفرح و ضدافسردگی) و گلابی (مقوی معده) بهترین گزینه‌ها هستند.
پروتئین‌های گرم و معتدل مانند گوشت بره، بزغاله و مرغ محلی باعث افزایش توان بدنی و گرمای ملایم می‌شوند.
آجیل و دانه‌ها مثل بادام، پسته، فندق، مویز، توت خشک، علاوه بر داشتن ویتامین و مواد معدنی، برای پیشگیری از افسردگی پاییزی مناسب‌اند.
حبوبات و غلات مطلوب مثل نخود، گندم کامل، آش‌های ساده، سوپ جو، حلیم، غذایی سنگین اما قابل هضم در این فصل هستند.
دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های گرم مثل زعفران، گل محمدی همراه سیب یا به، بابونه و دارچین، به تقویت دستگاه تنفسی، آرامش اعصاب و گرم‌کردن بدن کمک می‌کنند.
شیرینی‌های طبیعی مانند عسل، شیره انگور و مرباهای خانگی نیز بهترین جایگزین برای شیرینی‌های صنعتی هستند.
روغن‌های مفید و شیوه مصرف آنها
روغن کتان: منبع امگا ۳، ضد التهاب، تقویت‌کننده قلب و آرام‌کننده اعصاب. بهتر است در سالاد یا یک قاشق خوراکی روزانه استفاده شود.
روغن کدو: مفید برای مفاصل، کاهش خشکی پوست، محافظ قلب و عروق. مناسب روغن‌مالی بدن پس از حمام یا مصرف یک قاشق در برنامه صبحانه.
روغن بادام شیرین: نرم‌کننده پوست و مو، ضدیبوست، آرام‌بخش اعصاب (روغن‌مالی کف پا یا خوراکی).
روغن فندق کاژان: تقویت‌کننده قلب، کاهش‌دهنده کلسترول بد، مغذی برای مغز؛ قابل استفاده در سالاد یا به صورت روغن‌مالی ناحیه سینه و پشت گردن برای آرامش.
بیماری‌های شایع پاییز و راهکارهای پیشگیری
سرماخوردگی و آنفولانزا با پوشش مناسب، مصرف گرمی‌جات، استفاده از دمنوش‌های ضدویروس، و خواب کافی پیشگیری می‌شوند.
افسردگی پاییزی را می‌توان با نور آفتاب، ورزش ملایم، استفاده از بوهای خوش مانند گلاب و نرگس، و غذاهای مفرح مانند به و زعفران کنترل کرد.
خشکی پوست و اگزما با روغن‌مالی روزانه و کاهش شستشو با آب داغ کمتر می‌شود.
یبوست با انجیر خشک، گلابی، روغن بادام شیرین، و سبزیجات گرم‌کننده برطرف می‌شود.
آلرژی‌ها و مشکلات تنفسی با دوری از گرد و غبار، مصرف دمنوش بابونه و دارچین، و شستشوی بینی با آب ولرم کاهش می‌یابد.
آموزش چند غذای پاییزی گرم و سنتی
سوپ جو با کدو حلوایی و هویج: جو پوست‌کنده را با آب و کمی روغن کنجد بپزید، سپس هویج و کدو حلوایی خرد شده اضافه کنید، هنگام سرو کمی دارچین و زعفران برای گرم‌کردن مزاج بیفزایید.
آش نخود با سبزیجات گرم: نخود، سبزی آش، هویج و کدو را با هم بپزید، ادویه‌های معتدل مثل زعفران و زنجبیل را اضافه کنید. این آش گرم‌کننده بدن و مقوی معده است.
هلیم گندم و گوشت بره: گندم پوست‌کنده، گوشت بره و کمی روغن کنجد را با هم پخته، سپس بکوبید تا بافتی یکدست ایجاد شود. صبح‌ها با شیره انگور میل کنید.
آموزش معجون‌های پاکسازی بدن در پاییز
معجون انجیر، شیره انگور و بادام شیرین: انجیر خشک را یک شب در آب گرم خیس کنید، صبح با شیره انگور و یک قاشق روغن بادام شیرین میل کنید؛ برای رفع یبوست و تقویت انرژی عالی است.
معجون سیب پخته با دارچین و عسل: سیب را با آب کم و دارچین بپزید، سپس با عسل طبیعی مخلوط کنید؛ ضد افسردگی و تقویت‌کننده ایمنی است.
شربت زعفران، عسل و لیمو عمانی: زعفران دم‌کرده را با آب ولرم، عسل و کمی عصاره لیمو عمانی ترکیب کنید؛ پاکسازی سودا و تقویت قلب را به همراه دارد.
دمنوش‌های تخصصی فصلی
دمنوش رزماری گل محمدی یا دمنوش به: تقویت‌کننده قلب، ضدافسردگی و مفرح جان.
دمنوش بابونه و دارچین: گرم‌کننده بدن، ضدسرماخوردگی و آرام‌بخش.
دمنوش اسطوخودوس و به لیمو: برای آرامش اعصاب، بهبود کیفیت خواب و کاهش استرس پاییزی.
اصلاح طبع در پاییز
اصلاح طبع به معنای برقراری اعتدال بین اخلاط بدن است تا مزاج به حالت طبیعی و متعادل برسد. این فرایند با مصرف غذاها، نوشیدنی‌ها و گیاهان دارویی مناسب هر فرد انجام می‌شود. طبع مناسب باعث می‌شود بدن عملکرد بهتری داشته باشد و از بسیاری بیماری‌ها پیشگیری شود.
نکات کلی اصلاح طبع
1. تعادل در مصرف مواد غذایی: از افراط و تفریط در مصرف غذاهایی که باعث غلبه بیش از حد یک خلط می‌شوند خودداری کنید.
2. درک زمان مناسب غذا خوردن: وعده‌های غذایی منظم بخورید و از پرخوری پیش از خواب یا ناشتا خوردن غذاهای سنگین اجتناب کنید.
3. شناخت مصلحات: مصلحات موادی هستند که مصرف آنها همراه یک غذا از اثرات منفی آن می‌کاهند. برای مثال، خوردن ماست با نعناع یا پونه.
4. استفاده از گیاهان دارویی: گیاهان دارویی اثر قابل‌توجهی بر اصلاح مزاج و درمان مشکلات مرتبط با طبع دارند. مصرف صحیح آنها همراه با غذاها، دمنوش یا به‌صورت روغن‌های طبیعی توصیه می‌شود
اصلاح طبع با گیاهان دارویی
گیاهان دارویی در طب سنتی برای تعدیل اخلاط بدن، درمان بیماری‌ها و حتی پیشگیری از مشکلات رایج استفاده می‌شوند. در ادامه برخی از گیاهان دارویی مهم و نقش آنها در اصلاح طبع معرفی می‌شوند:
گیاهان دارویی برای اصلاح طبع
- خارمریم کاسنی و شاه‌تره: پاکسازی کبد
- گل‌گاوزبان: تقویت قلب و تنظیم سیستم عصبی.
- زنجبیل: افزایش گرمی معده و تقویت گوارش.
- دارچین: افزایش انرژی و بهبود گردش خون.
- زعفران: تقویت خلق‌وخو و افزایش نشاط.
- آویشن، زوفا، معجون رویایی: مفید برای سردی معده و مشکلات تنفسی.
- به‌لیمو: آرام‌کننده و مفید برای کاهش خشکی و سردی.
- دمنوش رزماری و گل محمدی: موثر در مرطوب‌سازی بدن و مقابله با یبوست.
- بومادران: تقویت سیستم عصبی و کمک به گردش خون. و بهبود مشکلات رحم
- نعناع فلفلی: کاهش رطوبت معده و بهبود نفخ.
- پنج گیاه : تقویت معده و خنثی‌سازی رطوبت اضافی.
- دمنوش زیره سبز: مفید برای کاهش بلغم و تنظیم اشتها.
اگر سوالی دارید واتساپ بپرسید
روغن‌های طبیعی و نقش آنها در اصلاح طبع
روغن‌های طبیعی به‌ویژه روغن‌های تولید شده با فرایندهای سالم مانند روغن‌های کاژان، تاثیر مستقیمی بر سلامت بدن دارند. روغن‌های گیاهی علاوه بر تغذیه پوست و مو، نقش مهمی در اصلاح سیستم گوارش، پاکسازی سموم بدن و حتی بهبود خون‌رسانی و بهبود عملکرد کبد ایفا می‌کنند.
روغن‌های کاژان از روش‌های سنتی و طبیعی تولید می‌شوند و کیفیت بالایی دارند. این روغن‌ها بدون مواد شیمیایی تهیه می‌شوند و برای مصارف خوراکی، درمانی و ماساژ بسیار موثر هستند.
برخی از روغن‌های پرکاربرد کاژان عبارت‌اند از:
روغن کدو کاژان یکی از روغن‌های بسیار مفید و پرخاصیت است که از دانه‌های کدو استخراج می‌شود. این روغن به طور طبیعی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات مفید برای بدن است. خواص این روغن عبارتند از:
کمک به تقویت پروستات و پیشگیری از مشکلات مربوط به آن به ویژه در مردان.
کاهش التهاب در بدن و مفید برای بهبود بیماری‌هایی مانند آرتروز و مشکلات مفصلی.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش نفخ و کمک به پاکسازی روده‌ها.
تنظیم سطح کلسترول خون و تقویت سلامت قلب و عروق.
تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به دفع سموم از کبد.
موثر در کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب.
مفید برای پوست و مو، کمک به مرطوب‌سازی پوست و تقویت ریشه موها.
خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی که می‌تواند برای درمان زخم‌ها و التهابات پوستی موثر باشد.
مصرف این روغن به صورت خوراکی یا موضعی بسته به نیاز فرد می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی داشته باشد.
روغن فندق کاژان یکی از روغن‌های طبیعی و باکیفیت است که از مغز فندق استخراج می‌شود. این روغن سرشار از مواد مغذی، اسیدهای چرب ضروری (امگا ۳ و امگا ۹)، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌هاست. خواص این روغن عبارتند از:
کمک به تقویت پوست و مو، مرطوب‌کننده طبیعی و کاهش چین‌وچروک.
موثر در تقویت ریشه موها و جلوگیری از ریزش مو.
کاهش التهاب پوست و مفید برای پوست‌های خشک و حساس.
تقویت عملکرد قلب و عروق به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب مفید و کمک به کنترل کلسترول.
کمک به تنظیم قند خون و پیشگیری از دیابت.
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، که به حذف رادیکال‌های آزاد و کاهش پیری زودرس بدن کمک می‌کند.
بهبود عملکرد سیستم گوارش در صورت مصرف خوراکی و دفع سموم از بدن.
روغن فندق کاژان هم به شکل خوراکی و هم به عنوان روغن موضعی قابل‌استفاده است و تأثیرات مثبتی بر زیبایی و سلامت دارد.
روغن بادام شیرین کاژان یکی از روغن‌های طبیعی و باکیفیت است که از مغز بادام شیرین استخراج می‌شود. این روغن سرشار از ویتامین‌های A، B، D، و E، همچنین اسیدهای چرب ضروری و مواد معدنی است. خواص روغن بادام شیرین کاژان عبارتند از:
- مرطوب‌کننده قوی پوست و کاهش خشکی و پوسته‌پوسته شدن.
- کمک به کاهش چین‌وچروک و حفظ شادابی پوست، مناسب برای انواع پوست.
- موثر در کاهش تیرگی زیر چشم و رفع پف‌کردگی.
- تقویت موها، کاهش وزی مو و پیشگیری از ریزش مو.
- کاهش التهاب و مناسب برای پوست‌های حساس.
- مفید برای تنظیم حرکات روده در صورت مصرف خوراکی، کمک به تنظیم گوارش.
- تقویت ناخن‌ها و جلوگیری از شکستن آنها.
- مناسب برای ماساژ بدن به دلیل جذب خوب و خواص آرامش‌بخش.
روغن بادام شیرین کاژان با کیفیت بالا تولید می‌شود و هم به صورت خوراکی و هم به صورت موضعی قابل استفاده است، به‌خصوص برای مراقبت روزانه از پوست و مو.
روغن کتان کاژان یک روغن گیاهی پرخاصیت است که از دانه‌های کتان به‌روش طبیعی و باکیفیت بالا استخراج می‌شود. این روغن به دلیل غنی بودن از امگا ۳، امگا ۶، و امگا ۹، ویتامین E، و آنتی‌اکسیدان‌ها فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد. خواص روغن کتان کاژان عبارتند از:
- کمک به تقویت قلب و عروق و کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در بدن.
- کاهش التهاب‌های داخلی و دردهای ناشی از آرتروز و روماتیسم.
- تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل وجود مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای طبیعی.
- تنظیم عملکرد دستگاه گوارش، موثر برای کاهش یبوست.
- مفید برای سلامت پوست، کاهش خشکی و کمک به بهبود التهابات پوستی مثل اگزما.
- موثر در تقویت مو و کاهش ریزش مو، همچنین افزایش درخشندگی مو.
- تنظیم فعالیت‌های مغزی و کمک به بهبود عملکرد ذهنی و کاهش استرس.
- پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با دیابت و کنترل سطح قند خون.
روغن کتان کاژان به‌صورت خوراکی (در سالاد یا نوشیدنی‌ها) و موضعی قابل استفاده است و تأثیرات فوق‌العاده‌ای بر سلامت جسم و زیبایی دارد.
روغن خارمریم کاژان یکی از روغن‌های کاملاً طبیعی است که از دانه‌های گیاه خارمریم استخراج می‌شود. این روغن دارای ترکیبات فعال مانند سیلیمارین، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین E و آنتیاکسیدانهای قوی بوده و نقش مهمی در بهبود سلامت دارد. خواص روغن خارمریم کاژان عبارتند از:
- پاکسازی کبد: معروف‌ترین خاصیت این روغن کمک به سم‌زدایی کبد و تقویت عملکرد آن است. برای پیشگیری و درمان مشکلات کبدی مانند کبد چرب توصیه می‌شود.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: وجود آنتیاکسیدانهای قوی در این روغن باعث بهبود سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌ها می‌شود.
- تنظیم کلسترول: کمک به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)، مفید برای سلامت قلب و عروق.
- کاهش التهاب‌های بدن: موثر برای کاهش درد و التهاب ناشی از بیماری‌هایی مانند آرتروز و مشکلات مفصلی.
- تقویت دستگاه گوارش: کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش نفخ و رفع مشکلات هضم.
- جلوگیری از پیری زودرس: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها که باعث مقابله با رادیکال‌های آزاد شده و از چین‌وچروک‌های پوست جلوگیری می‌کند.
- ترمیم‌کننده پوست: برای مشکلات پوستی مثل جوش‌های ناشی از مشکلات کبدی و التهابات پوست به‌صورت موضعی قابل استفاده است.
روغن خارمریم کاژان هم به صورت خوراکی (با مشاوره متخصص) و هم به صورت موضعی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به‌ویژه در سلامت کبد و قلب نقش فوق‌العاده‌ای دارد.
برای رعایت این اصول، ضروری است که از منابع معتبر و متخصصان باتجربه مشورت گرفته شود؛ چراکه هر فرد با توجه به شرایط جسمی، علائم و ویژگی‌های مزاجی خود نیازمند توصیه‌هایی منحصر به فرد است. گیاهان دارویی و روغن‌های طبیعی، اگرچه بسیار مفید هستند، اما مصرف خودسرانه آنها ممکن است نه‌تنها مفید نباشد، بلکه در مواردی ضررهای جدی نیز ایجاد کند. به همین دلیل، لازم است مصرف این مواد حتماً زیر نظر تیم حامیان سلامت انجام شود.
اگر به دنبال استفاده از دمنوش‌ها، چای‌های گیاهی، دانه‌های خوراکی و روغن‌های طبیعی بر اساس شرایط بدنی، سبک زندگی و نیازهای خود هستید، می‌توانید با من در ارتباط باشید. به شما کمک می‌کنم تا با مشاوره‌ای دقیق و علمی، بهترین گزینه‌ها را برای سلامت جسم و روح خود انتخاب کنید. تعادل در تغذیه، انتخاب مواد غذایی متناسب با طبع و اصلاح طبع از طریق گیاهان و روغن‌ها، کلید حفظ سلامت و شادابی بدن هستند.
همچنین باید بدانید که یک سبک زندگی سالم تنها به تغذیه محدود نمی‌شود. افزایش تحرک و فعالیت بدنی، برنامه خواب منظم، مدیریت استرس و رعایت آرامش ذهنی در کنار تغذیه سالم مهم‌ترین عوامل برای ایجاد تعادل و سلامتی پایدار هستند.
نکته مهم:
در صورتی که نیاز به راهنمایی بیشتر دارید، پرسشی دارید یا احساس می‌کنید به برنامه‌ای دقیق برای اصلاح تغذیه و سبک زندگی خود نیاز دارید، حتماً با من در تماس باشید. مأموریت من ارائه مشاوره‌ای کارآمد با تکیه بر تجربه، دانش و شناخت دقیق نیازهای شماست از طریق مزاج شناسی ،زبانشناسی و تشخیص عارضه ها از روی علاثم میباشد تا بتوانید بهترین تصمیم‌ها را برای سلامت و سبک زندگی خود بگیرید.
اگر سوالی دارید واتساپ بپرسید